貧乏メシ?

自炊!とかいいつつ実は料理は苦手です。
でも、一人だと手抜きだろうが誰に気を遣うことなく好きなものを作れる・食べれるので気が楽です。
そして今日も適当なメシを作ります…。




冷蔵庫にあまり食材がなく、あるものでテキトーに作ったテキトー丼が思いのほか美味しかったので、たまに作っています。
その名も…えのき丼?
材料:
えのき茸(瓶詰めのやつ)
キャベツ 適当
小松菜 適当
卵1個
めんつゆ 適当

卵以外を炒めて卵ぶっこんでご飯にかけてできあがり。超適当です。
飯1
残りのえのき茸が少なかったのであまり目立ってませんが、
えのきはたっぷり入れるのが良いと思います。
お好みで好きな野菜や肉を入れてもいいと思います。
そもそも瓶詰めえのき茸がご飯に合うので当たり前ですが、美味しい。

貧乏メシなのかな?
でも適当に作ったものが美味いと幸せな気分になります。

丼ではなくチャーハンにしたらどうだろう?と思って作ってみましたが、こっちはあまりおいしくなかった…。多分、私の味付けが悪い。

ほうれん草より安いからという理由でいつも小松菜を買っています。

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